Весенний лечебный чай для печени и почек

Весной у многих людей обостряются заболевания почек и печени. Возможно, вы воспользуетесь этим рецептом весеннего лечебного чая, известного из народной медицины.

Основной компонент - листья брусники, собранные ранней весной, до начала цветения. При более позднем сборе они уже не обладают лечебными свойствами.

Зеленые, не поврежденные болезнями листочки промывают теплой водой. Затем просушивают либо в духовом шкафу, либо на печи, в хорошо проветриваемом помещении и измельчают в порошок.

Не менее важным, чем брусника, компонентом является вода. Лучше колодезная, ключевая. Хорошими вкусовыми и лечебными качествами обладает и дистиллированная вода. Весной есть и заменитель воды - березовица - сок березы пушистой (белой, как ранее ее называли).

Для чая берут две столовые ложки измельченных в порошок свежих или одну столовую ложку высушенных листьев брусники. Высыпают их в эмалированную посуду и заливают стаканом кипятка или березового сока, подогретого до 40-50°. Если качество листьев и воды хорошее, то посуду можно закрыть крышкой и настаивать 30-60 мин. Хорошие настои получаются в стеклянных термосах, где чай выдерживается 20-30 мин. По старинным рецептам такие настои готовили в русской печи, когда глиняные горшки на ночь ставили в остывающую печь. Утром настой был ароматен, приятен и очень полезен.

С учетом экологических условий сейчас лучше делать отвар. Для этого эмалированную посуду с порошком листьев и водой помещают на водяную баню и кипятят на слабом огне 15-30 мин. Очень вкусный чай получается в кофеварке, когда вместо кофе засыпают листья брусники.

Горячую жидкость охлаждают в течение 10 мин, процеживают через два-четыре слоя марли и доливают горячую воду или березовый сок до 200 мл. Для вкуса можно добавить немного меда, брусничного, лимонного, клюквенного, морковного, облепихового сока, сиропа, варенья...

Пить этот чай желательно за 30-40 мин до еды. Чай обладает мочегонным, желчегонным, противовоспалительным действиями.