Как вырастить сладкие арбузы

Арбуз предъявляет высокие требования к теплу, свету и влажности. Сахаристость, содержание витаминов и сухих веществ зависит от условий выращивания. Сухой, жаркий климат для их выращивания наиболее пригодный.

Культура арбуза очень требовательна к теплу. Его семена начинают прорастать при температуре не ниже +16+18°С. Для успешного оплодотворения завязей необходима температура +18+25°С, для нормального роста и развития растений - +25+30°С. Заморозков арбуз не переносит, поэтому лучше эту культуру выращивать рассадным способом, высаживая рассаду во второй половине мая. Если все же вы решили арбуз вырастить посевом семян в грунт, рекомендуется закалка семян, повышающая холодостойкость растений. Применяют 1-2-суточное охлаждение (при температуре 0-20°С) замоченных в воде семян или закалку переменными температурами в течение 5-10 суток, чередуя температуру, пониженную до 0-20°С (18 ч) и повышенную до +15+20°С (6 ч).

Арбуз - засухоустойчивая культура. В то же время он очень отзывчив на орошение и дает высокий урожай с применением поливов. Но при этом нужно помнить, что сахаристость снижается при обильных поливах и растения становятся менее устойчивы к заболеваниям. Поэтому во второй половине вегетации, после цветения, поливы нужно прекратить. Кроме того, арбуз очень требователен к свету, не выносит затенения - при сильном загущении и в пасмурную погоду снижаются урожайность и масса плодов, в них накапливается меньше сухого вещества и сахаров. Поэтому под арбуз отводят участки, хорошо обогреваемые солнцем, с южным, южно-восточным или юго-западным склоном. Лучше всего арбуз растет на почвах легких по механическому составу или супесчаных, которые быстро прогреваются.

На сахаристость плодов влияет также внесение удобрений. Лучшим органическим удобрением является перепревший навоз. Свежий навоз ухудшает вкусовые качества плодов и ослабляет устойчивость растений к болезням. Минеральные удобрения вносят осенью при перекопке (половину фосфора и азота и полную дозу калия) и весной при посеве, при подкормках - остальную часть. Важно отметить, что повышенные дозы азотных удобрений также влияют на качество плодов, которые растут больших размеров, но сахаристость при этом снижается и есть риск накапливания нитратов.

Важную роль при выращивании арбузов есть выбор сорта. Нужно помнить, что раннеспелые сорта содержат меньше сахаров по сравнению с сортами более поздних сроков. Но при этом средне-поздние и позднеспелые сорта имеют вегетационный период более 95 суток и могут не вызреть. Поэтому можно рекомендовать раннеспелые отечественные сорта с высокими вкусовыми качествами - Северное сияние, Обрий F1, Первачок, Борчанский, Огонек, Карминный, Голопристанский; среднеспелые (рассадным способом) - Мелитопольский 60, Таврийский, Широнинский.