Выращивание огурцов

Огурец является типичным представителем семейства тыквенных. Данный овощ, прежде всего, интересен тем, что плоды его употребляют в пищу в недозрелом виде, то есть когда он еще совсем «зеленый», в прямом и переносном смысле этого слова. Огурцы славятся не только прекрасным вкусом, но и эффективными лечебными свойствами. Невероятно, но на целых 95% огурец состоит из воды, которая, в свою очередь, мало чем отличается от дистиллированной! Так, например, эта чудо-вода растворяет токсины и тем самым очищает наш организм от шлаков и других вредных веществ.

Кроме того, огурец способен понижать кислотность желудочного сока, поддерживать оптимальную щелочную реакцию крови и благотворно воздействовать на работу таких важных органов, как сердце, легкие, печень и почки. Сок из огурца - идеальное косметическое средство, разглаживающее морщины и придающее коже лица здоровый цвет.

Выращивание огурцов – дело не из легких, ведь чтобы вырастить их здоровыми и вкусными, нужно очень многое знать и уметь. К примеру, вы должны иметь представление о том, как выбрать сорт огурцов, как выбрать место под огурцы, где производить выращивание огурцов – в теплице или в ОГ (открытом грунте), когда и как их правильно сажать, как производить уход за огурцами, болезни и вредителей огурцов, как происходит сбор и хранение огурцов и т.п.

Итак, для начала немного разберемся с классификацией огурцов. Грядочные огурцы – это огурцы длиной 10-15 см, выращиваемые в открытом грунте; главная их особенность – жесткая колючая кожица. Корнишоны – огурцы, длиной 7 см, широко используемые для маринадов и засолки. Европейские (тепличные) огурцы – гладкие огурцы до 30 см длиной.

Подготовка почвы и выбор места под посадку огурцов

В этом деле главное знать, что огурцы очень чувствительны к теплу, свету и почвенным условиям. Этот овощ самый теплолюбивый из всех овощей, выращиваемых в ОГ средней полосы России, наиболее благоприятная температура для его выращивания лежит в пределах 18-26°С. Если температура понижается до 10-15°С, огурец практически перестает расти, затем заболевает и погибает. И, конечно же, заморозки для данной культуры совсем нежелательны, поэтому при выборе места под посадку, лучше всего отдать предпочтение грядкам или гребням, защищенным от холодных ветров и имеющим небольшой уклон к югу.

Почва для огурцов должна быть высокоплодородная, дренированная и с минимальным содержанием азота. Если почвы на вашем участке довольно кислые, перед посадкой необходимо провести известкование. Осенью, во время перекопки земли, нужно внести свежий навоз (ведро навоза на 1 м2), либо смесь из 25 г калийной соли и 40 г суперфосфата (или 200г золы) в расчете на 1 м2 . Весной почву следует перекопать и разрыхлить.

Сроки и правила посадки огурцов

Существует всего два варианта посадки огурцов – это либо рассадой, либо семенами. Сажать овощи в ОГ в наших условиях желательно в конце мая – начале июня, это период, когда почва достигает оптимального нагрева и готова дать огурцам все необходимые питательные элементы для нормального роста и развития.

Что касается посадки семенами, то здесь есть еще один небольшой секрет: чтобы семена быстрее проросли, необходимо провести их предпосевную обработку, а именно – прогревание и намачивание. Намачивание производится непосредственно перед посевом – за 12 часов, а вот с прогреванием придется повозиться немного раньше – за два месяца до посева необходимо подвесить семена в марлевом мешочке в теплом месте с температурой не ниже 20°С, желательно, возле батареи. Прогревание заметно влияет на здоровье растений, благодаря нему происходит обеззараживание и резко снижается риск заболевания различными болезнями.

В подготовке гряд или гребней для посадки огурцов также есть немного хитрости. Первым делом необходимо выкопать яму шириной и глубиной 30 см и заполнить ее следующим образом: самый нижний слой (15 см) - навоз или перегной, затем смесь почвы с навозом в виде холмика для лучшего дренажа. Высевать семена следует строчками, расстояние между которыми 50-70 см, на глубину 2 см с интервалом в 10-15 см. Обычно в лунку сажают по 2-3 семечка, дабы предупредить их случайную гибель. Если взошли все всходы, их прореживают.

Если погодные условия оставляют желать лучшего, огурцы следует защищать от холодов различными пленочными укрытиями.

Теперь поговорим об огуречной рассаде. Можно, конечно использовать ее для посадки, но тут есть один минус - корневая система у огурцов очень хрупкая, поэтому вырастить из нее овощи будет довольно затруднительно. Если вы все же решились на посадку рассады, то лучше всего высевать для нее семена в торфоперегнойные горшочки. Уже через четыре – пять недель после посадки сильные всходы с более развитой корневой системой можно высаживать в ОГ.

Как осуществлять уход за огурцами

Ухаживать за огурцами совсем не сложно, ведь уход за ними ничем не отличается от ухода за многими другими овощами: рыхление почвы, полив, подкормки, прополка сорняков и прищипывание побегов.

Первое рыхление необходимо проводить только после того, как взойдут всходы, иначе, их можно нечаянно травмировать. Каждые 10 дней проводят рыхление между рядами с одновременной прополкой сорняков.

Чтобы получить богатый урожай огурцов, растения необходимо формировать. Для этого производят прищипывание побегов над третьим или четвертым листом, выламывая верхушечные почки. Таким образом, происходит стимулирование роста боковых побегов, а значит, и возрастает количество завязей. Постоянно увеличивающиеся в размерах плети можно аккуратно распределить по обе стороны от гряды, либо пришпилить их к земле с целью образования придаточных корней и лучшего питания растений.

В вегетационный период огурцы нуждаются в регулярном и обильном поливе, однако, переусердствовать тоже не стоит, ведь избыток влаги для данной культуры так же вреден, как и недостаток. Если растения недополучат влаги, они могут замедлить рост или сформировать горькие плоды. Наиболее благоприятной для полива является отстоявшаяся в течение суток вода. Переувлажнение почвы приводит к отмиранию корней, развитию различных гнилевых болезней и появлению вредителей.

Подкармливать огурцы минеральными и органическими удобрениями (желательно чередовать) следует в период плодоношения, регулярно, каждые две недели. В тех местах, где корни растений оголились, нужно присыпать их перегнойной землей.